今日のランチは【ネトル】というメディカルハーブで炒飯を作りました(^-^)♪
ネトルの葉っぱを丸ごと炒飯に混ぜました。
ネトルには【葉酸】の他、ケイ素、カリウム、カルシウム、鉄分などのミネラルが豊富です。
【ネトル】
（作用）利尿、浄血
（適用）アレルギー疾患、通風、リウマチ
（主要成分）フラボノイド、フラボノイド配糖体、クロロフィル、カロテノイド、ヒィトステロール、ビタミンC、葉酸、ケイ素、カリウム、カルシウム、鉄
(^-^)ドイツなどでは【ネトル】を春先のアレルギー予防の為に積極的に摂取する療法があります。
【春季療法】と言います。
ハーブは、ハーブティーの他に葉っぱごとお料理に混ぜたりもできます。
ハーブの使い道は、幅広いので工夫をすれば大人も子供にも負担なく栄養摂取できる手段だと思います。
無農薬のメディカルハーブならば、添加物等も入っていないので、葉を丸ごと食べられます。
私は、お野菜などもオーガニックにしていますが、お値段が少々高めなのであまり沢山の種類を買えません。
そう考えると、メディカルハーブはお得な上にお値段も野菜よりは安いと思います。
(^-^)メディカルハーブを使ったレシピを増やしたいと思います。
その為に日々【試飲】して味と特性を熟知したいと思います。
(´･Д･)」頑張ります！